Weinhofmeisterei M. Hirtzberger

Der Name Hirtzberger ist in der Wachau untrennbar mit ausgezeichneter Weinqualität, die weit über die Grenzen hinaus geschätzt wird, verbunden. Diese Winzerdynastie wird auch in der jungen Generation auf beeindruckende Weise gepflegt. Während der ältere Sohn Franz das vielfach prämierte Weingut in Spitz betreut, sorgt auch der jüngere – Mathias – seit Kurzem für Aufmerksamkeit. Er bewirtschaftet in und um Wösendorf beste Lagen und zeigt seit seinem ersten Jahrgang 2014 regelmäßig mit beachtlicher Qualität auf. Das junge Weingut befand sich anfangs noch aufgeteilt unter einem denkmalgeschützten Dach in Wösendorf und in einer revitalisierten Kellerei in Spitz. Ab dem Jahrgang 2017 wurde jedoch unter eigenem Dach im neu errichteten Weingut in Wösendorf vinifiziert. Einige der höchst unterschiedlichen Lagen gehören zu den schönsten der Wachau. Manche Riede liegt auf sonnenverwöhnten, steilen Steinterrassen, andere auf fruchtbarem Terrain oder neben den Wäldern auf über 350 m Seehöhe. Mathias Hirtzberger setzt ein großes Augenmerk darauf, die verschiedenen Charaktere bestmöglich herauszufiltern, die Pflanzen und Böden und deren Zusammenspiel zu verstehen und so die Typizität jeder Lage in die Flasche zu bringen. Originell: Neben den hochkarätigen Lagenweinen gibt es auch eine Serie von Wappenweinen, die je nach Symbol auf dem Wappen benannt sind – Greif, Stab, Treu und Zier.