Weingut & Restaurant Jamek

DAS RESTAURANT
60 Sitzplätze, Terrasse, Garten. Küche: Di bis Do 11.30–15.30 Uhr, Fr 11.30–21 Uhr, Sa 11.30 –15.30 Uhr. Ruhetage: Sonntag und Montag; Küchenlinie: verfeinert bodenständig; Betriebsferien: Ende Oktober bis Anfang Jänner. Preise: Vorspeisen € 10,– bis € 18,–, Hauptgerichte € 15,– bis € 32,– und Desserts € 7,– bis € 14,–.

DAS WEINGUT
25 ha. Rebsorten: Riesling, Grüner Veltliner, Weißer Burgunder, Chardonnay, Muskateller; Blauburgunder, Zweigelt. Verkostung und Weinverkauf im Restaurant Mo bis Sa 9 –16 Uhr; November bis Februar auf Anfrage.

AUSZEICHNUNGEN
Restaurant: 2 Gault Millau Hauben, 3 Gabeln im Falstaff Guide.
Weingut: 4 Sterne im Falstaff Weinguide, 4 Trauben im Gault Millau Weinguide, 4 Kronen im Vinaria Weinguide.

Die Platitüde sparen wir uns. Nämlich jene von der Tradition und der Bewahrung des Feuers. Obwohl – ein bisserl passen tät’s schon, wenn vom »Jamek« die Rede ist. Von »dem Jamek« in Joching. Von einer Institution, von einem der ganz großen Namen in der Wachau. Und einem Betrieb, der immer noch in der Hand einer unglaublich vielseitigen Familie ist, mittlerweile in vierter Generation.

»Das ist keine Last, das ist ein Geschenk!« Johannes Altmann lächelt. Ein wenig stolz, aber jedenfalls im Bewusstsein der Verantwortung. Der Name steht seit einem halben Jahrhundert für feine Küche und hervorragende Weine. Und zwar durchgehend, sozusagen krisensicher, und mit aller selbstbewussten Bescheidenheit. Ist doch der Jamek das einzige Restaurant in Österreich, das seit der ersten Ausgabe des Guide Gault&Millau 1980 von diesem durchgehend mit mindestens einer Haube bedacht wurde. Das muss dem Jamek erst einer nachmachen.

Das komplette Portrait vom Restaurant & Weingut Jamek von Autorin Barbara Hutter aus dem WACHAU-Magazin 2019 können Sie im beigefügten PDF (in der rechten Spalte) nachlesen.

Unterm Birnbaum in der Gaststätte Jamek in Joching

So ändern sich die Zeiten: Die Terrasse direkt an der neuen Straße in die bis dahin mehr oder weniger nur mit Bahn oder Schiff erreichbaren Wachau war Ende der 1950er-Jahre ein entscheidender Werbevorteil. Der Ausflug mit dem Automobil an die Donau wurde zum Inbegriff wiederentdeckter, ländlicher Romantik. Man saß bei Wiener Schnitzel und Riesling, während die noch recht spärlich daherkommenden Autos für zusätzlichen Gesprächsstoff sorgten. Küche und Wein sind auch mehr als 60 Jahre später ein sehr überzeugender Grund, beim Jamek einzukehren.

Die gesamte Reportage mit Jamek und vielen weiteren wunderschönen Gastgärten finden Sie im WACHAU-Magazin 2022 oder rechts PDF zum Download.