Weingut Josef Fischer

Familie Fischers Weingut in Rossatz am Südufer der Wachau ist Weinkennern vorrangig als „Huchenfischer“ bekannt, da sich Josef Fischer sen. auch als professioneller Fischzüchter der raren Gattung Huchen einen hervorragenden Ruf erworben hat. Kein Wunder, dass der Huchen die Etiketten der ausgezeichneten Fischer-Weine ziert.

Im Weingut zeichnet seit 2010 Sohn Josef Fischer verantwortlich, der den traditionsreichen Betrieb (seit 1898) nunmehr in fünfter Generation führt. In besten Lagen rund um Rossatz stehen auf insgesamt 11,5 Hektar die beiden Wachauer Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling im Mittelpunkt, wobei ein ganz spezielles Hauptaugenmerk darauf gerichtet ist, den Weinen stets noch mehr Charakter sowie Lagentypizität und somit eine unverkennbare Individualität zu verleihen. Eine Verkostung im schmucken Degustationsstüberl – nur nach telefonischer Vereinbarung – ist in mehrfacher Hinsicht ein besonderer Genuss: Im Vordergrund stehen natürlich die hochkarätigen, mit viel Leidenschaft produzierten Weine, gleichzeitig lohnt aber auch die Aussicht über die umliegende Weinlandschaft und die Donau bis nach Dürnstein mehr als einen Blick.

NEU: Hübsche Ferienwohnung inmitten der Weingärten.