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HOTEL WACHAU & WACHAUER STUBE
Hotel Wachau & Wachauer Stuben
Melk
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Hotel Wachau & Wachauer Stube
Foto: Hotel Wachau
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Hotel Wachau & Wachauer Stube
Foto: Silvia Reitmaier
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Hotel Wachau & Wachauer Stube
Foto: Hotel Wachau
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Dry-Aged Rinderrücken & Carpaccio vom eigenen Bio-Hochlandrind
Foto: Daniela Matejschek
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Highlandbeef im Heubett
Foto: Daniela Matejschek
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Hausgemachte Pralinen
Foto: Petr Blaha
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Fischgericht
Foto: Petr Blaha
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Hotel Wachau & Wachauer Stuben, Terrasse
Foto: Hotel Wachau
Hotel Wachau & Wachauer Stuben
Melk
Das familiär geführte 4-Sterne-Hotel überzeugt mit charmantem Flair sowie schmucken und großzügigen Themenzimmern, tw. mit Terrasse oder Balkon. Das Restaurant „Wachauer Stube“ lockt nicht nur Gäste aus der näheren Umgebung, sondern wurde Synonym für exzellente Küche am Tor zur Wachau. Jochen Hipfinger, Junior des Hauses und Küchenchef, begeistert mit Bio-Produkten aus dem eigenen Bauernhof. Besonders beliebt sind Alm-OX-Steak, Ragout vom Bio-Hochlandrind oder Wildspezialitäten aus dem Jagdrevier des Stiftes Melk – alles gemäß der hauseigenen Hofphilosophie: „Wie müssen das Erbe unserer Ahnen so behutsam bewahren wie die Schätze der Schöpfung“. Patron Heinz Hipfinger legt großen Wert auf persönliche Gästebetreuung, ob im Restaurant oder bei einer Weinverkostung in der Vinothek „Rebstöckl".
Tipp: An schönen Sommerabenden auf der Panoramaterrasse reservieren!
DAS HOTEL
Kat. ****, 30 Zimmer (tw. Balkon od Terrasse, WC, Dusche, Fön, Safe, Kabel-TV inkl. Sky, Minibar, gratis Internetzugang); Seminarräume (10 bis 55 P.) Sauna, Dampfbad, Massagen, E-Bike-Leihräder. Barrierefreies Hotel. Betriebsferien: 23. 12. bis 5. 1. Preise: Z/F p. P. und Tag € 63,– bis € 72,–, mit HP € 93,– bis € 105,–. Arrangements: E-Bike & Wachau, Wachau für Genießer, Weihnachtstage in der Wachau.
DAS RESTAURANT „WACHAUER STUBE“
69 Plätze im Restaurant, 39 Pl. auf der Panoramaterrasse; Küche: 17–21.30 Uhr. Ruhetage: So + 2. Ruhetag variabel, siehe Website.Küchenlinie: Kreative, regionale Küche, Produkte von eigener Bio-Hofmanufaktur, hausgemachte Pralinen und Schokolade. Preise: Vorspeisen: € 9,– bis € 14,–, Hauptgerichte € 13,– bis € 39,–, Desserts € 4,– bis € 9,–; 4-gängiges Gourmetmenü Wachauer Stube € 49,–.
BESONDERHEITEN
Weinverkostungen in der Vinothek „Rebstöckl“, E-Bike, geführte Wanderungen zu den Hochlandrindern. Stilvoll schenken: Hipfingers Marmeladen & zarte Schoko- und Marillen-Trüffeln; täglich hausgemachtes Bio-Brot. .
AUSZEICHNUNGEN
1 Falstaff-Gabel
Empfohlen im Guide Gault Millau 2024
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Adresse
HOTEL WACHAU & WACHAUER STUBE
Familie Hipfinger
A-3390 Melk
Am Wachberg 3
T +43 2752 52531
F +43 2752 52531-13
info@hotel-wachau.at
info@restaurant-wachauerstube.at
www.hotel-wachau.at